Verhit 1 el kokosolie in een wok of hapjespan en bak hierin de ui even aan
Voeg knoflook en currypasta toe en bak dit 1 minuut mee voor je de blokjes kip toevoegt
Bak de kip bijna gaar en voeg daarna de Shiitakes, prei en kokosmelk toe
Laat de curry nog vijf minuten zachtjes sudderen en inkoken
Verhit in een andere pan 1 el kokosolie en bak hierin de bloemkoolrijst in 2 a 3 minuten al omscheppend gaar
Serveer de curry met de bloemkoolrijst en garneer met verse koriander en de cashewnoten
0 opdieningen